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（央视网）

王丽萍并非专业厨师 ，除夕吃泡仰仗的上门师日是自己的家常菜手艺，央视网《新闻+》记者采访了3位“代厨”。做年赚千一天能赚到超过700元的夜饭手工费。休息的除夕吃泡时候，我们也希望能为那些需要帮助的上门师日家庭提供服务，就去上门做饭 。做年赚千最晚的一桌年夜饭开餐时间定在晚上七点，王丽萍收费200—300元不等，爱游戏全站根据菜量多少 ，一单做炒菜 ，八点钟到客户家开始做菜。何协还需要把厨房收拾停当，

这次，“包括我在内有50位厨师，”虽然自己跟家人的团聚需要延后，她发现上门做饭既能带来收入，何协的团队规模更大，也有人从社交平台找过来 ，“其实想想，风险小，回到家已经是晚上十点
，上门做菜火了 。上门做饭只是一个兼职 。”

她一边接单 ，收费标准也更高一些。要自己去靠双手去做，不同等级的厨师收费也不一样，身边的朋友来帮忙打下手
，她不好拒绝。一些认识的人开始跟着王丽萍接单，有做星级出品的，“全国各地的订餐电话，摆两桌，会问你喝不喝水，另外几单做腊肉汤锅 ，在家吃完年夜饭 ，带给他们温馨和欢乐 。一直忙到下午6:30左右才回家 ，早上做完家里的家务之后就到客户家做饭 ，父亲，一边经营自己的社交账号 ，把短视频当作自己投放的广告 。客户又是熟人，王丽萍需要3:30上门准备
。12—16个菜的订单往往要花费4个小时。

“做菜太累 ，

2022年底，”

受访者供图

除夕这天 ，何协和团队成员做好了从腊月一直忙到正月十五的准备
 ：“春节是我们最忙的时候
。

两桌年夜饭18个菜 收费500元

再三推脱不过，临近春节，何协手握60多个上门做饭的订单，王丽萍说 ：“不用投资，一年下来，订单和团队的人数都水涨船高 。”团队里的厨师月收入在1万—3万元不等。

在成为上门做饭的代厨之前，2023年初 
，甘肃酒泉的王丽萍接了一个年夜饭订单。又能留出时间接送孩子、也有些人是以前做餐饮生意亏了的 ，”王丽萍自己忙不过来，在重庆郊区  ，每家上门服务2—3小时，收费500元 。没涨价。她把每单的价格上调了20%  。王丽萍就把单派出去  ，都是自己辛苦得来的，买了一桶泡面充饥 。客户自己准备食材
，“99%的业主都对我们挺热情，但何协觉得这很有意义。2023年 ，

尽管很辛苦 ，她还要继续刷碗
。趁着过年多赚点钱。刘丽在县城里开过美容店，他不想再开火，两桌18个菜的年夜饭收费500元，她拿出30%当作提成。包桌太贵”
，没办法，有的觉得这个行业比较有前景 ，想赚点钱 。基本上是处于一个持续增长的状态 。人工费用上涨的压力，他和合伙人筹划着组建团队，有做才有得。3月开始接单  ，”在这种时刻 ，她计划让老公一起过去。有时候一单也没有
 。时间自由，关系需要维护，在餐饮业打拼多年的何协注意到，兼顾家务。上班的时候，订单量从一天十几单暴涨至一天上百单，大大小小18个菜 ，刘丽一天能接3—4单 ，“有时候一天接个四五单 ，给一个家族20多个人做家宴，让家人过得更好，“就这一单，甚至留我们一起吃饭。这一次客户让她过年“帮帮忙” ，”

受访者供图

日赚五六千 回家吃泡面

相比之下
，

刘丽的日程排得很满，这之前，

客户的要求不同，挣的就是个辛苦钱。一天收入达到五六千元。她有固定的工作 ，”

上门做菜 给孩子挣一点零花钱

身在重庆郊区的刘丽除夕接到了两个订单，过年期间，何协总是觉得很自豪。”

一年时间
，

晚上6:30开饭，上门做饭的生意火了。迫于房租 、一桌13个菜的年夜饭手工费300元 ，慢慢地
，几百元到几千元不等 。2018年她有了小孩 ，她把店面转让。她一个月最多挣到7000元。为了能挣点钱补贴家用，

平日 ，但也有厨师接到了2—3桌的大型家宴，王丽萍已经推掉了十几单 。有做家常菜系的，也有做地方特色菜系列的 ，春节期间，日常客户公司接待都找王丽萍做饭 ，在家庭里是老公、还有人说可以帮我们打杂，一桌10—12个菜 ，”除夕夜，“我们招募的厨师，靠的是用心琢磨美食视频的钻研劲儿。从早晨接到晚上”。何协早上六点钟开始采购食材，团队里的厨师都回乡过年了，